Nemoci přenášené potravinami nebo známé jako otravy jídlem mohou být způsobeny řadou mikrobů, jako jsou bakterie, houby, viry a paraziti. Onemocnění z potravin je způsobeno konzumací kontaminovaných potravin a nápojů. Škodlivé toxiny nebo chemikálie v potravinách mohou také způsobit onemocnění z potravin. Často se musíme ptát, proč a jak mohou být potraviny kontaminovány bakteriemi, které mohou nakonec způsobit onemocnění. Abyste tomu porozuměli, musíte se podívat na povahu potravin a bakterií spojených s těmito nemocemi. Bakterie potřebují k přežití specifické podmínky. Potřebné podmínky jsou zdroj potravy, úroveň kyselosti, teplota, čas, kyslík…
Přečtěte si víceZdravé jídlo pro bakterie a pro nás?
